Nuestras Cervezas




AMERICAN PALE ALE


4.70% ABV // 60 IBU // 1.048 OG

Cuerpo medio, amargor limpio de lúpulo americano. Clara e ideal para refrescar tu sed.

MALTA: 2-Row Pale, Vienna, Munich 20L

LÚPULO: Columbus, Northern Brewer


BLONDE ALE


4.07% ABV // 28 IBU // 1.042 OG

Cuerpo ligero y atractivo color ámbar. Refrescante, y con un agradable olor a lúpulo.

MALTA: 2-Row Pale, Caramunich I, Munich 10L, Dextrine

LÚPULO: Crystal, Nugget, Cascade


PORTER VAINILLA


5.51% ABV // 43 IBU // 1.057 OG

Cuerpo medio con retrogusto a vainilla. Amargor discreto.

MALTA: Maris Otter, Biscuit, Caramunich I, Chocolate, Blackprinz

LÚPULO: Willamette, EK Goldings

¿Quienes somos?


TODO EMPEZÓ EN INVIERNO DE 2014, con una conversación y unas cheves en un bar de Monterrey. Compartíamos un sueño y pronto descubrimos que entre nosotros cubríamos los elementos necesarios para llevar a cabo nuestra visión: un chef y un maestro cervecero aprendiz. Juntos, Félix de León y Carlos Hernández empezarían con la construcción y operación de una planta piloto en el sector Cumbres, donde, durante los siguientes 12 meses de nuestras vidas, investigaríamos y desarrollaríamos las habilidades y conocimientos necesarios para empezar nuestro futuro brewpub/restaurante.



La llamamos SANTA COMPAÑÍA CERVECERA, y rápidamente moldeamos su identidad en base al sentimiento de “casa”, nuestra casa. Recordando que hace más de 400 años Monterrey fue fundada juntos a los ojos de agua de Santa Lucía, nuestra cervecera busca enaltecer la mitología de la ciudad, sus montañas, su gente, su cultura, y su industria. Al mismo tiempo, buscamos minimizar el impacto ambiental de nuestra producción de cerveza. Y lo más importante: queremos compartir nuestro amor por la cerveza artesanal con nuestros amigos, conocidos y por conocer.




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